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Lyon: réveillon sur le sable au quai Quartz Sur les pavés la plage, quai Jean-Moulin (Lyon 2e), entre fruits de mer et nouvelle vague culinaire. (28/12) 
LE CHEF ET SA RECETTE
Carpaccio de St-Jacques marinées aux baies roses (01/01) Le Cintra (Lyon 2e): en hausse, rue de la Bourse Nouvelle jeunesse et nouvelles ambitions pour cette valeur sûre de la restauration lyonnaise (21/12)
SAVEURS ET PRODUITS
La passion du chocolat à La Côte-Saint-André (Isère) (26/12) Réveillon: on a testé cinq bûches Mousse ou ganache? Chocolat ou fruit? Rayon frais ou créateur? Nous avons (presque) tranché… (23/12) Les volailles à tire-d’aile Malgré la crise, la volaille fine redresse la crête à Noël. Une aubaine pour la Bresse, spécialiste du genre (23/12) Un saucisson qui vaut de l’or pour le traiteur Gilbert Dumillier à St Priest (21/12)
CAVES ET VINS
Lyon 2e: cap sur «Le Verre à Soi» (28/12)
ZOOM SUR
Lyon 3e: «A midi la semaine», c’est chez Fabrice (06/01) Saint-Étienne : l’excellence culinaire à l’échelle moléculaire Oser la cuisine moléculaire avec Jean- Jacques Borne un des Meilleurs ouvriers de France (24/12) Paul Bocuse met du foie gras dans ses hamburgers, à l’Ouest Express (21/12) Saveur tendance à Sathonay-Village : entre créativité et tradition (17/12) Lyon 4e : un chef roannais expérimenté au «Canut sans cervelle» (16/12)
TOURISME GASTRONOMIQUE
Un Christophe Roure zen De retour du Japon -où il a enseigné- le chef du Neuvième art à Saint-Just-Saint-Rambert livre ses impressions (21/12) |
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Billetterie
